18 Antworten in diesem Thema

[absolut82]

Wie benutzt man einen Mini-Schärfstein richtig?

Ich habe mir den kleinen hier gekauft, weiß aber nicht so recht wie man damit umgeht.
http://www.globetrot...k_id=1006&hot=0

Mir ist auch klar, dass das nicht der beste Scharfmacher ist, aber ich möchte nur mein Opinel, ein altes Camelmesser und hin und wieder mal ein Küchenmesser, welche ich bisher über den Boden einer Tasse abgezogen habe.

[Bjoern]

Oh je, das ist ein sehr grober Stein...

Für Rechtshänder: Einfach das Messer in die linke Hand nehmen und mit dem Schleifstein in der rechten Hand im vorgegebenen Winkel gegen die Schneiden-Richtung schärfen.

Moment ich mach ein Bild...

[Bjoern]

Schau mal hier:

Da erfährst Du so einiges zum Thema "Schärfen":

http://www.messer-machen.de/messer.htm

Außerdem gibt es zum Thema Schärfen hier auf O'doo-TV auch einen guten Film von Arthur.

Ja, der Film ist empfehlenswert, aber trägt leider nicht viel zum aktuellen Thema bei.

Hier mal ein Bild, wie ich es immer mache (bringt das Messer zumindest auf Rasierschärfe):

http://forum.odoo.tv...94&d=1236115493

Angehängte Dateien

•  IMG_2009_03_03_0667.JPG   150,05K   105 Mal heruntergeladen

[Bjoern]

Achso, sollte ich wohl noch angeben. Danke!

Das ist ein Schärfstein der US Army. Der Deckel (Stück mit dem länglichen Nippel an der Seite) kann zum Schutz auf dem Stein aufgeklippt werden.
Der Stein kostet ca. 2 Euro und ist ideal für die Tour oder als EDC geeignet.

[absolut82]

Hast du drei Hände? Wie hast du denn das Bild gemacht?
Sollte man den kleinen Stein feucht benutzen oder ist das hier nicht so sinnvoll?
Also auf dem Bild einfach den Stein "im Kopf" nach oben schieben?

[Bjoern]

Jop, drei Hände! Ich nenne meine dritte Hand immer liebevoll Stativ...

Man sollte eigentlich fast alle Schleifsteine vor der Benutzung mit Öl oder Wasser beträufeln, da sich somit eine schleifende Abriebsschicht bildet.
Bei diesem Stein ebenso!
Einfach den Schleifstein über die Schneide ziehen, als wollte man eine Scheibe von dem Stein abschneiden.

[knifemaniac]

Hallo,
Der gezeigte Globetrotter-Stein ist in der Tat dehr grob, dennoch sollte man ihn nicht wegwerfen. Es ist nur einfach nicht der richtige Stein, wenn man lediglich den Feinschliff wieder zu erneuern gedenkt.
Ich benutze dazu einen Arkansasstein mit Schleiföl benetzt.
Mit diesen Steinen werden bei uns auch chirurgische und sonstige zahnmedizinische Instrumente nachgeschärft.
Auch meine Opinel werden dadurch sehr scharf.
Für die grobe Vorbehandlung, sofern überhaupt notwendig, benutze ich den Fiskars-Schleifer zum Durchziehen, der auch für wenige Euro bei IKEA zu beziehen ist. (TIP!!!) Es ist tatsächlich der Original-Fiskars, wie man auf der Rückseite erkennen kann, nur zu 50% des Preises!

Hoffe hiermit ein wenig Wissen beigesteuert zu haben

Grüße aus Frankfurt/Main