Fällkniven F1 wie schärfen
#11
Geschrieben 06. Februar 2013 - 21:22
Die Schleifsteine von Fällkniven: Ja - das geht --> wenn man es richtig macht (Schau mal bei Youtube, da gibts Videos zu)
Das BRKT Schärfset wäre die beste Wahl (imho) - ich hab' mir die beiden Schleifpasten besorgt, mir Leder (3-4mm) gekauft, auf kleine Brettchen (20 * 3 cm) geklebt und die Schleifpasten gründlich eingearbeitet. Die schwarze Paste ist grob und die grüne fein. Dazu noch ein weiteres Lederstück auf ein Brett und dort drauf Chrompolitur / Edelstahlreiniger. Üblicherweise kriegen meine Konvexen dann nur grün, Chrompolitur und den Lederriemen zu sehen. Schön beschrieben ist das schleifen von konvexen Klingen hier: http://www.knivesshi...arpening-Videos
greetz
Rob
#12
Geschrieben 07. Februar 2013 - 11:43
#13
Geschrieben 31. Oktober 2016 - 16:00
Gibt es auch elektrische Schleifgeräte für Konvexschliffe?
Bearbeitet von machine, 31. Oktober 2016 - 16:03.
#14
Geschrieben 01. November 2016 - 00:42
Ich könnte mir vorstellen, dass es Vorrichtungen gibt, die eine (Zwangs-)Führung erlauben, die ein konvexes Schleifergebnis liefert. Es gibt Menschen, die die Lansky-Führungsstäbe bananenförmig biegen und so konvex schärfen. Das ist m.E. eine gute Möglichkeit und wenn die Krümmung des Stabs einer quadratischen Parabel entspricht, dann haben wir schon sehr viel richtig gemacht
#15
Geschrieben 01. November 2016 - 18:46
Ich hab mal in einem Video, ich glaube von Bark River war`s, gesehen das die in ihrem Werk (oder Werkstatt ) den Messern den Schliff mit scheinbar normalen Bandschleifmaschinen geben. Ich weiß natürlich nicht ob die tatsächlich jedes Messer in die Hand nehmen oder ob die auch im Reich der Mitte fertigen lassen wo es sicher Spezialmaschinen dafür gibt? Jedenfalls hat mich das auf die Idee gebracht, ob es so etwas auch für den Hausgebrauch gibt und da sich ja bald der Weihnachtsmann auf den Weg zu den braven Kinderlein macht, könnte der ja evtl. so etwas unter meinen selbst geschlagenen Weihnachtsbaum legen
Es gibt Menschen, die die Lansky-Führungsstäbe bananenförmig biegen und so konvex schärfen.
Lansky verbiegen? Hört sich irgendwie fies an .
Bearbeitet von machine, 01. November 2016 - 18:47.
#16
Geschrieben 01. November 2016 - 19:08
Es steht niemandem etwas im Wege, den Anschliff rein handgeführt am Bandschleifer zu machen. (Außer vllt. der notwendigen Übung/Erfahrung...?) Lansky verbiegen fies? Oder doch zielführend? Die Entscheidung bleibt beim Bieger
#17
Geschrieben 02. November 2016 - 10:46
Alles eine Sache der Übung.
In Werkstätten schleift Niemand mit nem Stein. Da verwenden die Bandschleifer oder Schleifscheiben.
Man bedenke, daß die Profis diese Schliffe ja mehrmals tagtäglich machen, wir hingegen ja nur alle paar Monate mal.
#18
Geschrieben 02. November 2016 - 14:29
Eigentlich hat das Messer schärfen ja auch etwas meditatives wenn man an kalten Winterabenden da sitzt und sein Lieblingsmesserechen hegt und pflegt . Aber manchmal kommen einem halt Ideen und wenn es mit dem schleifen mal gar nicht klappt gibt's ja noch die Profis.
#19
Geschrieben 02. November 2016 - 15:26
Richtig, es ist ja auch "nur" ein Bewegungsablauf, den man verinnerlichen muß.
Und man kann zum Glück jeden Schliff an anschaffungsgünstigen Messern üben, wenn man seine "Lieblinge" nicht versauen will.
Den meditativen Abend hatte ich gestern, und kann mich nun wieder mit meinem Nakiri, dem Santoku, dem Küchenallzweckmesser und dem Byrd Tern rasieren.
#20
Geschrieben 29. November 2016 - 19:32
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