zuerst ein kräftiges Danke an Euch für die gemachten Vorschläge und die Hervorragende Beratung.
Ich habe mich da mal mit gleich drei Unterschiedlichen Schärfern Ausgerüstet die ich derzeit Teste, das sind:
DMT Diamantschärfer (24,95€)
Victorinox Wetzstab mit Keramikabzieher für den Feinabzug (7,95€)
Smith's Schärfsystem mit Carbide zum schärfen und Ceramic- Seite für den Feinabzug (10,95€)
Der DMT Diamantschärfer schneidet bei meinen Tests am besten ab, gefolgt vom Victorinox- Wetzstab.
Das Smith's- Schärfsystem kann nicht so Überzeugen wie die beiden anderen, für den Notfall wenn man nichts andres zur Hand hat mag es gehen. Das Ergebnis ist aber eher Bescheiden, und die 11 Euronen sind für das Teil zu viel.
Hier noch ein Foto der Drei.
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