mein Victorinox Offiziersmesser wird bald in seinen wohlverdienten Ruhestand gehen und ein Nachfolger wird gesucht. Auf dieser Suche wurde ich von dem Messer-Virus angesteckt und kann jetzt verstehen warum dieses Thema für manche so faszinierend ist
Ich hab die Fülle an Möglichkeiten mal auf ein paar Alternativen reduziert (Preislich absteigende Reihenfolge):
Spyderco Delica4 - ZDP-189
Fällkniven U2 - SGPS
Spyderco Delica4 - VG-10
Buck Vantage Pro - S30V
EKA Swede 7 - 12C27
Byrd Meadowlark2 - 8Cr13MoV
Nebenbei angeführt ist der Stahl und deswegen auch der Thread: Ich will das Messer dann selbst scharf halten mit Schleifstein selbst scharf halten. Je härter ein Stahl, desto schwerer zu schleifen. Ich will ein Messer, dass relativ lange scharf bleibt und was ich dann ohne Spezialequitement (zwei Schleifsteine sollten angeblich reichen) und ohne jahrelange Schleiferfahrung wieder scharf bekomme.
Achja, AUS-8 sollte auch gut passen für mich, aber da gibt es so viele Hersteller und Modelle...da müsste ich erst noch ein bisschen recherchieren!
Dieses Messer soll wieder ein jahrelanger Begleiter im täglichen Leben werden, deshalb will ich sichergehen, dass wir beide ein gutes Pärchen sind
Danke für die Hilfe!
Bearbeitet von MiMaMoMesser, 17. August 2014 - 10:03.