25 Antworten in diesem Thema

[michaham]

Löwenzahn:

Verwechslungsmöglichkeiten:

Der Gewöhnliche Löwenzahn ist sehr leicht mit Pflanzen anderer Sektionen der Gattung Taraxacum zu verwechseln. Die Blütenstandsstiele dieser Pflanzen sind jedoch nicht hohl.

Beim Verzehr größerer Mengen kann es zu Magen-Darm-Beschwerden mit Bauchschmerzen, Brechreiz und Durchfall führen. Eine kritische Dosis der Giftstoffe im Löwenzahn ist jedoch nicht bekannt.

Nahrungs- und Genussmittel:

Die gelben Blüten eignen sich zur Herstellung eines wohlschmeckenden, honigähnlichen Sirups oder Gelees als Brotaufstrich. Die jungen, nur leicht bitter schmeckenden Blätter können als Salat verarbeitet werden. Mit einer Speck-Rahmsoße gilt dieser als Delikatesse. Aus der getrockneten Wurzel der Pflanze wurde in der Nachkriegszeit ein Ersatzkaffee hergestellt (Zichorienwurzelersatz).

Medizin, Volksheilkunde:

Der Milchsaft des Löwenzahns wurde früher zur Behandlung von Augenkrankheiten verwendet. In der Volksheilkunde wird er zur so genannten Blutreinigung, bei rheumatischen Erkrankungen und zu deren Vorbeugung, bei Gicht, Ekzemen, Lebererkrankungen und zur Diurese angewendet. Der Milchsaft wurde auch zur Behandlung von Warzen gebraucht. Heutzutage wird die Pflanze auch zur Aktivierung des Stoffwechsels verwandt. Sie regt die Bildung von Magensaft und Galle an und fördert die Ausscheidung über Leber und Niere

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[tecneeq]

Hallo!

Es wäre interessant einmal eine Sammlung zu machen, was es in den heimischen (Mitteleuropäischen) Wäldern und Wiesen so gibt, was man Essen bzw. trinken kann.

Da es sich ja um Nahrung in der Natur unter Survival Gesichtspunkten handelt spare ich mir mal die ganzen Kräuterchen und gehe das ganze mal anders an. Ich liste Gruppen von Lebensmitteln:

Säugetiere: Jedes Säugetier kann gegessen werden sofern es gut gekocht ist: Ratte, Katze, Igel, Langschwein, Reh, Kaninchen.

Reptilien: Alle Europäischen Reptilien können gegessen werden, wieder gut kochen: Schlange, Blindschleiche, Eidechsen.

Amphibien: Einige Amphibien wie Frösche, Molche oder Salamander enthalten Gifte die das kochen überstehen. Der braune Waldfrosch und der Laubfrosch sind aber ok.

Schnecken: Weinbergschnecken gekocht, ja, alle anderen besser nicht. Besonder die Spanische Nackschnecke (Rotbraun) ist eher ungenießbar.

Fische: alle Fische sind essbar, Forellen auch als Suschi, ich kenne jedenfalls keine Forellenparasiten.

Insekten: Alle Insekten in Deutschland sind essbar, Spinnen und Wespen/Hornissen/Bienen aber nur gekocht. Wespen fängt man mit einer alten Leberwurstdose. Fangen, Pappdeckel drauf, schütteln und in eine Schale mit Wasser werfen. Eine Wespe/Biene hat 0,5 bis 1g hochwertiges Protein, 30 geröstete Wespen enthalten also genug für eine kleine Mahlzeit. Hummeln und Maikäfer haben natürlich mehr Protein. Im Sommer erntet man am besten Heupferde, schnell hat man eine richtig dicke Mahlzeit zusammen. Würmer esse ich nicht, soll aber wohl machbar sein.

Früchte: Äpfel, Kirschen, Quitten, Mirabellen, Pflaumen, Birnen und so weiter sind klar.

Grüne Planzen: Grüne Pflanzen enthalten keine nennenswerte Energie die wir verwerten können, daher würde ich verzichten. Wilder Knoblauch und wilde Zwiebeln lohnen sich aber: Nur Zwiebeln riechen nach Zwiebel. Eine Tulpenzwiebel riecht nach nichts und ist giftig. Unbekannte Grünpflanzen auf Verdacht zu essen führt in die Welt des Schmerzes.

Feldfrüchte: Zuckerrüben kann man zu einem Energiereichen Kompott kochen, schmeckt aber wie eingeschlafene Füsse ;). Futtermais muss gekocht werden, sonst gibt es Durchfall. Sellerie, Kohl und Brokkoli erkennt jeder.

Nüsse: Eicheln schmecken nicht, aber Haselnüsse, Kiefernsamen, Bucheckern und Walnüsse sind gut.

Was noch?

Rohrkolbenwurzeln bestehen aus Ballen, den wir ignorieren, und Wurzelstamm. Im Wurzelstamm findet sich von unverdaulichen Fasern gehaltene Stärke! Man kann so das ganze Jahr durch eine Stärkepaste erhalten, gut für die Suppe.

Fichtennadeln machen einen Vitamin C Tee. Schmeckt aber scheußlich ;).

[Bjoern]

Hallo bogenbauer

Danke, dass du essbare Pflanzen aufgeführt hast.

Vielleicht hättest du noch einige Bilder hinzufügen können, damit man auch alle aufgeführten Pflanzen direkt erkennen kann.

Ich persönlich kenne fast alle, die du genannt hast, aber einige andere, die sich in diesem Thread informieren möchten, nicht.

[Shuya]

Ich persönlich würde auf die hier im Forum veröffentlichten Angaben nicht zurückgreifen müssen.
Euer Engagement und die Mühe in Ehren, aber leider sind viele Angaben Mangelhaft und/oder fehlerhaft.
Ausserdem stehen die ANgaben in einem Forum, dass draussen nunmal nicht zur Verfügung steht.

Ich rate dringend dazu, sich ein Buch zu kaufen, das man mitnehmen kann, und wo man nachschlagen kann.

Ich persönlich mag folgendes sehr gern. Mit Bildern, giftigen Doppelgängern, Hinweisen zum Genuss, und Rezepten. Im Taschenbuchformat. Sehr zu empfehlen.


Das alles ist jedoch nichts gegenüber fachkundigem Rat im Feld, da kann weder ein Forum noch ein Buch hinweghelfen.

Erkläre mir - und ich werde vergessen. Zeige mir - und ich werde mich erinnern. Beteilige mich - und ich werde verstehen.

Grüße
Micha

[SlaX]

Stimmt daher habe ich mein bisheriges Wissen über Nahrung aus der Natur ;D